Tìm hiểu 6 loại rượu Napoleon

Napoleon Bonaparte là nhà quân sự và chính trị gia lỗi lạc của nước Pháp. Thuở sinh thời, ông rất chuộng rượu mạnh, thế nên chẳng có gì lạ khi ngày nay nhiều hãng rượu đặt tên cho các sản phẩm của mình là rượu Napoleon.

Giữa rượu cognac và Napoleon cũng có 1 giai thoại thú vị vẫn được dùng làm câu chuyện phiếm trên bàn tiệc cho đến nay.

Xưa kia, rượu cognac là loại rượu mạnh có màu trắng đục hoặc trong suốt. Rượu này ban sơ rất gắt và khó uống. Thế nhưng Hoàng đế Napoleon lại đặc biệt ưa chuộng. Trong khi chuẩn bị xuất quân giao tranh với nước Nga, ông mới nhận thấy không thể mang kho rượu cognac của mình theo được. Ông gởi chúng lại dưới hầm rượu của một số bạn bè thân tín giữ giùm với lời dặn dò bắt họ phải hứa là không được đụng vào bất cứ một thùng tô-nô rượu nào của mình.

Sáu năm rưỡi sau đó, ông quay trở về Pháp và đến nhận lại số rượu đã gởi trước đó. Napoleon rất hài lòng khi nhận thấy chúng được bảo quản cẩn thận và không có ai đụng đến. Thế nhưng điều khó hiểu là rượu trong thùng lại có chất lượng hoàn toàn khác so với trước đây. Trong khoảng thời gian sáu năm rưỡi đó, rượu cognac đã được ủ già đi trong thùng gỗ sồi giống như quy trình ủ rượu cognac được biết đến như hiện nay. Rượu cognac của Napoleon (Rượu Napoleon) đã hấp thụ những đặc tính từ gỗ thùng. Rượu trở nên dịu đi, thơm hơn nhưng độ rượu vẫn mạnh, mang màu sắc và hương vị của gỗ sồi. Và thế là Napoleon tuyên bố đây là thứ rượu cognac ngon nhất trên thế giới.

Có rất nhiều hãng gắn mác Napoleon cho dòng rượu mạnh của mình, từ hãng danh tiếng cho đến hàng thứ cấp, nhưng tựu trung lại, có vài dòng rượu mạnh mang tên Napoleon phổ biến dưới đây:

Napoleon Chatelle

Rượu Napoleon Chatelle thuộc dòng rượu Brandy nổi tiếng của Pháp được chứa trong chai thủy tinh mờ sương với kiểu dáng cổ điển, huyền bí thường được giới sành rượu Brandy Pháp ưa dùng trong những dịp liên hoan, hội họp. Quá trình sản xuất đằng sau Napoleon Chatelle tập trung chính xác vào việc tạo ra các loại rượu cognac có mùi thơm mạnh mẽ, không có sự thỏa hiệp nào trong quá trình sản xuất. Quá trình này cho phép hãng đạt được kết quả vô song về cường độ thơm, sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây tươi và gỗ sồi cháy sém, đi cùng lớp tannin tinh tế.

Napoleon Bellenat

Rượu Napoleon Bellenat là loại cognac vô cùng đặc biệt. Được chưng cất bằng xác nho lắng ở đáy thùng và chỉ được ủ trong thùng nhỏ bằng gỗ sồi Pháp, Napoleon Bellenat tự hào có nồng độ este cực cao, tạo ra hương vị đậm đà của trái cây mùa hè và gia vị tinh tế. Màu vàng sáng, với các nốt hương hoa nhài và hoa tím. Trên vòm miệng, nó cộng hưởng với gợi ý của xoài tươi, lê và hạnh nhân ngọt, kèm theo tannin hảo hạng và tinh tế.

Napoleon Laine

Rượu Napoleon Laine là loại brandy có màu vàng nhẹ, trong suốt, rất vừa mắt. Trên mũi bạn sẽ tìm thấy các ghi chú thảo dược với kem lót ngọt ngào. Sự cân bằng hoàn hảo giữa tannin quý và ghi chú tươi của trái cây nhiệt đới. Vòm miệng là sự pha trộn mạnh mẽ của hương vị hạt và kết thúc với bạc hà. Hoàn hảo cho các loại cocktail brandy và mục đích ẩm thực cao cấp.

Napoleon Chifons

Mỗi chai rượu Napoleon Chifons brandy là 1 sự pha trộn độc đáo của các loại cognac có nguồn gốc hiếm, được đảm bảo, được sản xuất trong 1 lô với quá trình sản xuất được theo dõi nghiêm ngặt. Hương vị hài hòa, tinh tế với tannin tròn trịa, hương thơm của bánh ngọt mới ra lò, hoa abricot, cam và theo sau hương quế. Ghi chú xa hoa của bơ và kẹo cứng trên vòm miệng. Napoleon Chifons đáng chú ý vì hương thơm cũng như tính chất độc đáo của nó, 1 sự bùng nổ của hương trái cây xa hoa trộn lẫn với các loại gia vị.

Napoleon Extra

Rượu Napoleon Extra là loại đặc biệt hiếm quý, có tuổi rượu lên đến 45 năm. Loại này không được sản xuất đều đặn hằng năm mà chỉ được phát hành vào những dịp đặc biệt như năm 2000 khi nhân loại bước vào thiên niên kỷ mới, hay một đám cưới vương giả hoặc buổi lễ đăng quang của một vị vua chúa nào đó và không thể tái sản xuất. Napoleon Extra được ví như bản giao hưởng quyến rũ giữa hương liệu và mùi vị, vô song mỗi lần thưởng thức, đạt đến độ chín cuối cùng.

Armagnac Napoleon

Rượu Armagnac Napoleon là loại brandy cao tuổi nhất ở Pháp, đồng thời cũng là 1 dòng rượu mạnh Napoleon không phải cognac. Theo các tài liệu còn lưu lại thì Armagnac được chưng cất từ đầu thế kỷ 15, là sản phẩm của vùng Tây Nam nước Pháp. Phần lớn các loại Armagnac đều là pha trộn, song không giống cognac, người ta vẫn có thể tìm thấy loại Armagnac làm từ một vụ nho duy nhất hoặc một vườn nho đồng nhất. Người ta cũng phân loại Armagnac tương tự như cognac. Tuy nhiên Armagnac pha trộn thường có tỷ lệ vang lâu năm nhiều hơn cognac, có chất lượng cao hơn đủ thuyết phục những khách hàng khó tính nhất.