Làm thế nào để phân biệt rượu Brandy và rượu Cognac

Tại sao bạn phải biết cách phân biệt rượu Brandy và rượu Cognac?

Nếu bạn là một người sành rượu, hoặc nếu bạn tiêu thụ đồ uống có cồn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sự khác biệt giữa rượu brandy và rượu cognac. Nhưng, nếu bạn là một người ăn chơi, những từ rượu Brandy và rượu Cognac có lẽ chẳng có ý nghĩa gì với bạn. Tuy nhiên, về mặt kỹ thuật, cognac là một loại rượu mạnh.

Có nhiều người vẫn còn bối rối vì rượu cognac đã trở nên phổ biến đến mức nó có nguy cơ được nhận dạng riêng ngoài nhãn hiệu, đó là. Điều này tương tự như trường hợp của Hoover ở Mỹ, nơi nó trở nên phổ biến đến mức thương hiệu này đã trở thành từ đồng nghĩa với máy hút bụi. Hãy để chúng tôi tìm ra sự khác biệt, nếu có, giữa rượu Brandy và rượu Cognac.

Hiện nay, Việt Nam được xem là thị trường tiêu thụ tiềm năng cho rượu ngoại cao cấp nhờ vào nhu cầu hội nhập, du lịch và đời sống nâng cao. Vì vậy, người tiêu dùng và giới sành rượu cần được chia sẻ về kinh nghiệm để phân biệt các loại rượu thông dụng và nổi tiếng như cách phân biệt rượu Brandy và rượu Cognac

Rượu brandy và cognac về thị trường Việt Nam đa dạng về về chủng loại như rượu Brandy thường là Coronet, E&J, Korbel, Christian Brothers… còn rượu Cognac thường là Martell, Remy Martin, Courvoisier hoặc Hennessy,… Vậy cách phân biệt rượu brandy và cognac là như thế nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem nhé.

Nguồn gốc của rượu Brandy và rượu Cognac có gì khác nhau?

Nguồn gốc của Brandy:

Brandy là thuật ngữ chung của các loại rượu mạnh, làm từ nho, ủ trong thùng gỗ sồi lâu năm, màu của rượu do màu gỗ sồi tạo ra. Rượu Brandy có thể sản xuất từ bất kỳ nơi nào, miễn là vùng trồng nho, và được cất từ rượu chát mà ra.

Ngoài ra, Brandy cũng có thể chưng cất từ trái cây nghiền nát rồi ủ lâu trong thùng gỗ. Thùng gỗ cho phép ôxy hoá nhẹ brandy. Brandy ngấm màu của gỗ để trở thành màu hổ phách và hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ. Khi brandy đủ tuổi, nồng độ sẽ được giảm bằng cách cho thêm nước cất.

Rượu Brandy thường được sử dụng như một đồ uống sau bữa tối hoặc để giữ ấm. Brandy cũng có thể được làm từ trái cây lên men trừ nho.

Các loại rượu brandy thông dụng

Brandy có thể chia làm 3 nhóm chính:

• Brandy nho: Được chế biến từ nước nho lên men, loại này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ sồi.
• Brandy táo: loại brandy được làm từ thịt quả, vỏ, thân và phần còn lại của quả nho sau khi đã ép lấy nước, do đó có vị gắt hơn nên phải thời gian ủ khá dài.
• Brandy hoa quả: lên men từ các loại trái cây nói chung trừ nho

Nguồn gốc của Cognac:

Mỗi loại brandy mang đặc trưng của từng vùng, vì thế người ta đặt tên cho loại brandy theo tên của vùng đó. Ví dụ: Cognac là tên một thị trấn ở Pháp. Do đó, loại rượu Cognac cũng là Brandy!

Tuy nhiên, Cognac chỉ mang thêm tính chất đặc biệt là phải được sản xuất và đóng chai ngay tại vùng Cognac, miền Tây của nước Pháp. Cognac được đun nóng ở nhiệt độ khoảng 80 độ C, đông lạnh hơi nóng sẽ được chất rượu mạnh Cognac. Cognac thường được cất trong trong thùng tonneau (thùng tô-nô) nên rượu cognac thường có màu vàng nâu sẫm. Thùng tonneau càng cỗ sẽ cho ra mùi vị rượu càng thơm.

Sự khác nhau giữa rượu Brandy và rượu Cognac:

Nguồn gốc của các từ rượu Brandy và rượu Cognac:

• Brandy là một từ bị hỏng xuất phát từ brandjiwin của Hà Lan có nghĩa đen là rượu bị cháy.

• Cognac là một khu vực ở Pháp, nơi nổi tiếng với rượu mạnh còn được gọi là Cognac.

Kết nối với Rượu:

• Brandy được làm bằng cách chưng cất rượu vang.

• Cognac là một loại rượu đặc biệt vì nó cũng được sản xuất bằng cách chưng cất rượu vang.

Đặt tên:

• Brandy được sản xuất ở bất cứ nơi nào trên thế giới được gọi là Brandy.

• Tên Cognac được đặt cho rượu brandy chỉ được sản xuất ở vùng Cognac của Pháp.

Quy trình chưng cất rượu Brandy và rượu Cognac:

• Brandy được làm bằng cách đun nóng rượu và chiết xuất rượu trong rượu.

• Cognac là rượu chưng cất hai lần trong nồi đồng.

Sự lão hóa:

• Brandy có thể già đi bao nhiêu năm tùy thích. Bạn có thể sử dụng nó mà không bị lão hóa nhiều.

• Cognac thường có tuổi ít nhất hai năm trước khi sử dụng.

Giá bán của rượu Brandy và rượu Cognac cũng khác nhau:

• Bạn có thể có phiên bản rẻ hơn của rượu brandy hoặc phiên bản đắt tiền. Giá cả phụ thuộc vào sự lão hóa.

• Cognac thường đắt hơn rượu brandy vì đây là loại rượu được kiểm soát.

Vì vậy, rượu brandy là một loại rượu chưng cất. Cognac là một loại rượu mạnh có nguồn gốc từ vùng Cognac của Pháp. Nói chung, do là một loại rượu được kiểm soát, Cognac đắt hơn rượu brandy.

Tuổi đời của rượu brandy và rượu cognac:

Ngoài ra, người dùng còn có thể phân biệt tuổi đời trên rượu brandy và rượu cognac. Các ký hiệu được sử dụng trên những chai rượu có quy ước cụ thể như:

• Rượu V.S (Very Special): pha trộn từ 40 hầm rượu, tuổi đời khoảng 4 năm.
• Rượu V.O (Very Old) và V.S.O.P (Very Superior Old Pale): pha trộn từ khoảng 60 hầm rượu khác nhau, tuổi đời dao động khoảng 4 đến 10 năm.
• Rượu X.O (Extra Old): pha trộn từ khoảng 100 hầm rượu khác nhau, tuổi đời từ 6 năm đến trên 20 năm.
• Rượu Napoléon: Rượu có tuổi trên 10 năm.
• Rượu Extra, Extra Veille hay Grande Reserve: những loại đặc biệt hiếm quý. Hầu hết chúng phải có tuổi từ 45 năm trở lên.

Địa điểm mua rượu Brandy và Cognac uy tín, chất lượng:

Legend Store – 0773 69 19 69

Trang web: https://legendstore.vn/

Địa chỉ: – Việt Nam: 130/8 Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

– Campuchia:  Thida Rath # 154 St.33MC, Sangkat Steung Meanchey, Khan Mean Chey, Phnom Penh.